Farlig bakterie fundet i saltkød

22. januar 2013 18:20 | Af: Berlingske Nyhedsbureau
 
Farlig bakterie fundet i saltkød
Arkivfoto.
Saltkød

Arkivfoto.

Fødevarestyrelsen har pålagt dagligvarebutikker i hele landet at trække en række saltkødprodukter tilbage, efter der er fundet listeriabakterier i prøver fra produktet

 

Der er fundet listeriabakterier i saltkødsprodukter fra producenten Skare Food A/S, Christiansfeld. Det skriver Fødevarestyrelsen på sin hjemmeside.

Det drejer sig om mærkerne »Pålægsmester«, »Kornmark« og »Delikatesse«, som er solgt i dagligvarebutikker over hele landet.

Forbrugerne rådes til at kassere produkterne eller levere dem tilbage til butikken, hvor de er købt. Symptomerne på, at man er inficeret med listeriabakterier, er influenzalignende og giver feber og hovedpine og i sjældne tilfælde meningitis.

Sygdommen listeriose er forholdsvis sjælden sammenlignet med for eksempel salmonella, men til gengæld er listeriose en meget alvorlig og livstruende sygdom. Dødeligheden er omkring 25% for personer i risikogruppen, men få procent hos i øvrigt raske personer.

Over en længere årrække blev omkring 40 mennesker årligt syge af listeria i Danmark, men der er set en stigning de seneste år til omkring 100 i 2009 og omkring 60 i 2010.

Del:
Del din kommentar
Forsiden lige nu