Anmeldt til politiet: Kendte cafeer er klamme

22. august 2019 04:25 | Af: Newsbreak.dk

Gennem de seneste to mÄneder har FÞdevarestyrelsen uddelt sure smileys til kendte caféer i KÞbenhavn. Nu politianmeldes de.

Del:

BÞdestraffe, sanktioner og lukninger har ikke vÊret nok for de kendte caféer i KÞbenhavn, XO Burgers & Steaks og Café Dan Turell.

For godt en uge siden var FÞdevarestyrelsen igen pÄ besÞg i de to virksomheder, og her stod det klart, at de kendte spisesteder ikke har fÄet rettet op pÄ efterhÄnden utallige forsÞmmelser af bÄde egenkontrol, hygiejne og sporbarhed pÄ produkterne.

Derfor har styrelsen nu valgt at politianmelde begge virksomheder, der desuden har fÄet sure smileys nok en gang.

– Nu har vi vĂŠret begge steder mange gange, og vi kan efterhĂ„nden kalde det her det sidste trin pĂ„ eskalationsstigen, siger Michael Rosenmark, der er chef for FĂždevarestyrelsens Rejsehold, til TV 2 Lorry.

Han forklarer, at begge virksomheder bÄde har fÄet pÄbud, indskÊrpelser og bÞdestraffe for en rÊkke forskellige forhold. Og rent faktisk blev de fÞrste bÞder Êndret til politianmeldelser, da det lÞb op i stort antal, og fordi der tegnede sig et problematisk billede.

– NĂ„r det ikke hjĂŠlper, sĂ„ mĂ„ vi gribe til politianmeldelse, siger rejseholdets chef og uddyber:

– Vi fortĂŠller politiet, hvad standardbĂžderne for de politianmeldte forhold normalt er – og sĂ„ er det op til politiet at vurdere, hvad der er den rette straf, som en dommer endeligt skal tage stilling til.

Politianmeldt for fire forhold

XO Burgers & Steaks er blevet politianmeldt for i alt fire forhold.

Det gĂŠlder blandt andet et forhold for flere madvarer, hvor oksefilet og muslinger ifĂžlge virksomhedens egenkontrolprogram var blevet modtaget den 14. august. Men ved gennemgang af fakturaerne viste det sige, at der slet ikke var blevet modtaget mad den 14. men den 13. august.

Men pÄ disse fakturaer fremgik hverken oksefilet eller muslinger.

Destruerede kĂžd

XO Burgers & Steaks er desuden politianmeldt for at have destrueret allerede beslaglagt kĂžd.

– De kunne jo have solgt det og bare sagt til os, at det var destrueret, siger Michael Rosenmark og bemĂŠrker, at det er ulovligt at flytte eller fjerne varer, der er beslaglagt af FĂždevarestyrelsen.

Desuden blev der pÄ adressen fundet 19 flasker hvidvin, som virksomheden ikke kunne fremvise faktura for at have kÞbt. Derfor blev de destrueret under fÞdevarestyrelsens besÞg. OgsÄ dette forhold blev politianmeldt af styrelsen.

– PĂ„ grund af de tidligere dĂ„rlige smileys inden for kort tid, ved virksomheden godt, at der burde vĂŠre styr pĂ„ det. Det er ikke godt nok, og derfor politianmeldes de, siger Michael Rosenmark.

Kan ikke betjene termometer

PÄ Café Dan Turéll var den sure smiley heller ikke nok. Caféen er samtidig blevet politianmeldt for i alt tre forhold.

IfÞlge kontrolrapporten fra den 13. august har caféen et termometer, som medarbejderne ikke kan finde ud af at betjene. Termometeret viser temperatur i fahrenheit, og FÞdevarestyrelsen var vidne til at en ansat mÄlte fÞdevarer og omregnede forkert til celsius.

Desuden har Café Dan Turéll udarbejdet et skema med temperaturmÄling, som ifÞlge FÞdevarestyrelsen er bÄde mangelfuldt kontrolleret og dokumenteret.

Artiklen fortsĂŠtter under videoen

Slutteligt har caféen ikke rettet op pÄ tidligere sanktioner omkring hygiejne. FÞdevarestyrelsen kunne konstatere, at en ansat i kÞkkenet ikke var bekendt med almindelige hygiejneregler for hÄndtering af fÞdevarer. Den ansatte gav udtryk for, at kÞleskabstemperaturen skal vÊre pÄ 10 grader, og desuden havde den ansatte heller ikke den rette viden omkring opvarmning og nedkÞling af fÞdevarer.

I de tre forhold havde virksomheden ingen bemÊrkninger. Café Dan Turéll er i Þvrigt sat til salg, da den nuvÊrende forpagter Þnsker at udnytte sin afstÄelsesret.

Kan give store bĂžder

IfĂžlge Michael Rosenmark kan FĂždevarestyrelsen kun lukke en virksomhed, hvis der enten er akutte fĂždevaremĂŠssige problemer som rotter i kĂžkkenet, eller hvis en virksomhed gentagne gange overtrĂŠder samme regel.

Endelig har FÞdevarestyrelsen ogsÄ mulighed for at sÊtte virksomheder i karantÊne, sÄ de bliver lukket i en lÊngere periode.

– Den mulighed kan kun bruges, hvis vi har fulgt en virksomhed i et Ă„rs tid, og de bliver ved med at bryde reglerne, siger Michael Rosenmark.

Politianmeldelserne, som begge caféer nu har modtaget, kan dog ogsÄ vise sig at have store konsekvenser.

– I de sager, hvor vi har haft rigtig mange forhold i retten, sĂ„ er det endt med rigtig store bĂždestraffe, siger chefen for FĂždevarestyrelsens rejsehold.

Del:
Del din kommentar
Forsiden lige nu