Fakta

FAKTA: Få dråber kødsaft kan gøre dig syg

– Hvert år bliver danskere syge af campylobacter, når de griller.

– Der skal kun et par dråber rå kødsaft på den færdige grillmad, før det kan give diarré og andre fødevarebårne sygdomme.

– Undgå, at grøntsager og brød ligger klos op ad kødet på grillen, da det har en kortere stegetid og kan blive krydskontamineret med kødbakterier.

– Undgå at spise fødevarer, som er brændt på. Det skyldes ikke bakterier, men kræftfremkaldende kemiske forbindelser. Skær det brankede og forkullede fra.

Kilder: Fødevarestyrelsen.