Fakta

Hvor kommer juleølen fra?

Nærmest hvert eneste bryggeri i Danmark og Nord-Europa har mindst en juleøl på repertoiret. Aldrig før har udvalget være større og man kan i dag få juleøl med mange forskellige – og måske lidt mærkelige smage. Men hvor kommer traditionen egentlig fra?

Vikingerne fejrede ikke jul, i stedet fejrede de jòl. En af de mest højtidelige og ældste af juleskikkene var juleøllet. Selv efter kristningen af Danmark har juleøllen overlevet. På den måde kan man sige at juleøllet blev et bindeled mellem ny og gammel tro.

Frem til første halvdel af 1800-tallet blev juleøllet, som alt andet øl brygget hjemme på gårdene, i tillæg til klostrene eller ved små bryggerier udenfor byerne.

Men traditionen med hjemmebrygget julebryg blev svækket i begyndelsen af 1900-tallet, da bryggerierne begyndte at brygge øl efter den tyske renhedslov, der siger, at øl kun må indeholde vand, malt, humle og gær. Det eliminerede de historiske og traditionelle smage brugt i det hjemmebryggede øl.

I dag kan vi heldigvis stadig få mange forskellige juleøl, da traditionen er blevet taget op igen af flere bryggerier.

Kilde: DN.no