Fakta

Mættede og umættede fedtsyrer - Hvad er forskellen?

Man er nødt til at have fedt i kosten. Kroppen har nemlig brug for fedtstoffer, men nogle typer af fedt er bedre for kroppen end andre.

Der er to typer af fedtstoffer: Mættede og umættede. De umættede fedtstoffer kan derudover blive inddelt i enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer.

Det mættede fedt bliver hårdt i køleskabet, og det umættede fedt er blødt eller flydende.

De umættede fedtstoffer er sundere end de mættede fedtstoffer. Derfor er det bedst at bruge mest af det umættede fedt i kosten.

Du kan få umættede fedstoffer fra blandt andet: Avocado, oliven, nødder, fede fisk som makrel og plantemargarine.

Du kan få mættede fedtstoffer fra blandt andet: Smør, bacon, piskefløde, sødmælk, ost, hård stegemargarine og friturefedt.

Kilde: Femina & Hjerteforeningen