Fakta

Solkaffe og skyggekaffe

* Kaffe kan dyrkes som såkaldt monokultur, hvor kaffebuskene ikke blandes med andre afgrøder.

* Her står kaffeplanterne direkte i solen, og det kaldes derfor også solkaffe. Den type landbrug har ofte et højt forbrug af kunstgødning og pesticider.

* Kaffe kan også dyrkes sammen med andre afgrøder, der kaster skygge over planterne – altså skyggekaffe. Det giver planterne en længere modningstid og er en lidt dyrere metode.

* Det vil typisk være Arabica-sorten, der vokser i skygge. Den anden kaffesort hedder Robusta, og den er – som navnet antyder – mere robust og kan vokse i den direkte sol.

Kilder: rådgiver i Verdens Skove André Mildam og Gastronomisk Leksikon.