Kartoffeltips: Sådan koger du den perfekte kartoffel

28. november 2018 13:04 | Af: Jørgen Rosengren, jr@newsbreak.dk

Har du gjort det på den rigtige måde?

Koge kartofler. Det lyder måske ikke så svært, og er det nok heller ikke, men så alligevel…

Har du styr på, hvordan du skal koge kartofler?

Ellers kan du få svaret her.

Før i tiden var kartoflen nærmest selvskrevet på bordet, når aftensmaden skulle indtages.

Sådan er det ikke mere. Siden 1950’erne er forbruget af kartofler i Danmark halveret.

Det skriver Madkulturen.dk, der samtidig oplyser, at det er de unge, der ikke er storforbrugere af kartoflen.

Hvor lang tid skal kartoflerne koge

Om det hører sammen med, at danskerne – som det fremgår af rapporten ‘Sådan laver danskerne mad’/Madkultur18 – bruger kortere tid på aftensmaden, melder historien dog intet om.

Mange danskere bruger omkring 15 minutter på aftensmaden. Kan man koge kartofler på et kvarter?

Svaret får du i galleriet over artiklen. Her kommer kokken Claus Meyer med sine bedste kartoffeltips (!).

Vi kan dog allerede løfte sløret?´: Det kan lade sig gøre at koge kartofler på under de 15 minutter. Men de skal ikke bare, som det fremgår af kokkens råd, have fuldt blus.

(Vil du vide, om du kan spise grønne kartofler, kan du læse denne artikel, der tager fat i emnet).

Kan man koge kartofler i mikroovn

Det kan man ifølge dk-kogebogen og andre sagtens.

Her står der, at kartoflerne skal have nogenlunde samme størrelse. De lægges i en skål og tilsættes 1,5 deciliter vand. De skal dække med låg eller film.

500 gram kartofler skal have 7 minutter og 30 sekunder i mikrobølgeovnen.

Ny kartoffelkampagne

Madkulturen, der hører under Miljø- og Fødevareministeriet, søsatte i efterårsferien 2018 en kampagne, der igen skal få de unge til at spise kartofler. Det er nemlig danskere mellem 18 og 25 år, der er de dårligste kartoffelspisere.

Kampagnen hedder Kartoffelkærligehed. Den kan du finde på Instagram.

Fakta

Kartoflen kort

  • Kartoflen er blandt de mest dyrkede afgrøder i verden
  • Tilhører natskyggefamilien
  • Den stammer oprindeligt fra Sydamerika og kom til Europa i 1500-tallet
  • Navnet kom til det danske sprog fra det tyske. Her havde man det italienske ‘tartufolo’, der betyder trøffel
  • Hviderusland er det land, hvor der bliver spist flest kartofler: 175 kilo per person om året
Del:
Del din kommentar
Forsiden lige nu