Landsdækkende bageri politianmeldes – igen

6. august 2019 10:07 | Af: Jørgen Rosengren, jr@newsbreak.dk

Bøder og politianmeldelse. Det har være et par hårde år for et bageri, der leverer brød til hele landet.

Landsdækkende bageri politianmeldes - igen
Sønderjysk Rugbrødsbageri er - igen - blevet politianmeldt for manglende rengøring. (Foto: sofie mathiassen/Scanpix 2017)

Det vil være synd at sige, at det er smileyer med opadvendte mundvige, der præger Sønderjysk Rugbrødsbageri A/S’ kontrolrapporter fra Fødevarestyrelsen.

Og nu er den gal igen. Så gal, at virksomheden er blevet politianmeldt. Det er dog langt fra første gang.

Fødevarestyrelsens kontrollanter har altså igen, den 25. juli, været på besøg i bageriet i Hellevad.

Det besøg resulterede – udover politianmeldelsen – i en to sider lang rapport. Med flere minusser end plusser.

“I hvedebrødsafdeling står der færdigrørt remonce delvist tildækket i plastikkasse, ovenover hænger beskidte termojakker, hvor skidt derfra kan drysse ned og kontaminere remoncen. Ved rugbrødssprøjte er der mulighed for kontaminering af skidt til rugbrødet”. For nu at nævne en smule fra den.

Dårlig regelefterlevelse

Nu har Sønderjysk Rugbrødsbageri fået anmærkninger i minimum tre ud af de fire sidste besøg, nævnes der i rapporten.

På den måde får bageriet det tvivlsomme prædikat som en virksomhed med ‘dårlig regelefterlevelse’.

Det betyder blandt andet, at man får to gebyrpålagte kontrolbesøg. Derudover kan det munde ud i fordobling af bøder, karantæne (forbud mod drift i en periode) eller daglige tvangsbøder á 1000 kroner stykket, hvis der ikke kommer styr på tingene.

Overraskelse

Det har ikke været muligt for Newsbreak.dk at få en kommentar fra Sønderjysk Rugbrødsbageri, men til JydskeVestkysten siger medejer Michael Andersen:

– Jeg har sørget for ekstra rengøring, og vi forstår det ikke helt. Mine ansatte er også meget overraskede. Vi kan ikke gøre mere rent, end det vi gør, men der vil selvfølgelig altid være nogle småting.

Flere bøder og anmeldelser

Det er ikke kun i indeværende år, der har været problemer hos Sønderjysk Rugbrødsbageri. Også i 2017/2018 var det galt: Inden for et år blev virksomheden straffet med flere bøder: I september 2017 blev det til 10.000 kroner, i februar 2018 15.000 kroner, i april 2018 20.000 kroner og i juni samme år 20.000 kroner.

På trods af de mange forhold forbliver bageriet dog åbent.

– At lukke en virksomhed er en stor indgriben; der skal være akut fare for fødevaresikkerheden – det skal der meget til for – eller en akut risiko her og nu, siger Bente Jarling, sektionsleder i Fødevare Sydvest, til Newsbreak.dk.

Bente Jarling fortæller også, at sidste besøg hos virksomheden foregik om natten.

– Det er inden produktionen starter – så skal der være rent, siger hun.

Sønderjysk Rugbrødsbageri leverer blandt andet bake-off til landets Lidl-butikker.

Læs rapporterne

Du kan læse rapporten, der er omtalt i artiklen HER.

Besøget af Fødevarestyrelsen varede ifølge rapporten tre timer og 40 minutter.

Uddrag af andre rapporter omkring Sønderjysk Rugbrødsbageri:

21. februar 2018
18. april 2018
19. april 2018
21. november 2018
15. maj 2019
6. marts 2019

x
Del din kommentar
Forsiden lige nu