Sur smiley for muggen kødsovs: -Laver det om

21. november 2019 15:54 | Af: Nicklas Skyum Clausen, nc@newsbreak.dk

Amore Pizza & Grill i Esbjerg må flage med sur smiley.

Sur smiley for muggen kødsovs: -Laver det om
For anden gang på få måneder har stedet fået en sur smiley.

Under en kontrol på pizzeriaet Amore Pizza & Grill i Esbjerg i oktober fandt Fødevarestyrelsen en gryde med kødsauce, der stod med plamager af skimmel i restaurantens kølerum.

Personalets reaktion på dette var iøjnefaldende.

Artiklen fortsætter under videoen

Man tog gryden med oven på i køkkenet og skrabede steder, hvor der var skimmel, væk. Herefter blev kødsaucen udportioneret i mindre beholdere og sat på køl igen.

Den går ifølge Fødevarestyrelsen ikke – det takserer de til en sur smiley og en bøde på 10.000 kroner.

Det er i øvrigt den anden sure smiley, stedet får siden august. Her fik man en sur smiley på grund af et kølerum, der var alt for varmt.

Her var der en gryde med kødsov, ost og kebab, hvorad det sidste blev målt til mellem 7,2 og 9.1 grader.

Det er lavet om

Til Newsbreak.dk fortæller stedets ejer, Harun Anik, at situationen med kødsaucen ikke skal gentage sig.

Han var ikke selv på arbejde den pågældende dag, men forklarer, at der blot var tale om rester af kødsauce, der havde samlet sig på siderne af gryden.

Alligevel har man dog valgt at ændre procedure, siger han:

– Nu får vi det leveret direkte fra vores leverandør i stedet. Så skal der ikke stå store gryder, siger han.

x
Del din kommentar
Forsiden lige nu