Kendt restaurant nedlagt af svamp

Jensens Bøfhus er blevet ramt af en kedelig sag. 

Således har kædens restaurant ved havnen i Holbæk modtaget en sur smiley samt en bøde på 15.000 kroner. 

Det sker i forbindelse med Fødevarestyrelsens obligatoriske hygiejne-tjek, hvor der ikke helt har været styr på rengøringen hos restauranten, fremgår det af kontrolrapporten. 

Skimmelsvamp og gamle madrester

Fødevarestyrelsen har blandt andet fundet skimmelsvamp og gamle madrester i restaurantens køkken. 

'Følgende er konstateret: Bunden af koldjomfruen i køkkenet til opbevaring af uemballerte fødevarer fremstår med et lag af vand med skimmel lignede vækst på , samt en sur lugt, hjørnerne ved skufferne i bunden fremstår med plamager af rød skimmel lignede vækst , og mad rester at ældre dato,' lyder det i kontrolrapporten. 

Advaret flere gange

Kontrollen er foretaget 28. april. Allerede 12. april fik Jensens Bøfhus i Holbæk en lille advarsel og en 'mindre god' smiley, hvor de blev gjort opmærksomme på, at rengøringen skulle være mere grundig. 

Det har den kendte restaurant dog ikke imødekommet endnu, og derfor har de fået en bøde og en sur smiley. 

Newsbreak.dk har forsøgt at få en kommentar fra Jensens Bøfhus' direktør, Anders Nikolaisen, men hverken direktøren eller kæden er vendt tilbage på henvendelsen.